FestivalNauki.ru
En Ru
cентябрь-ноябрь 2020
176 городов
September – November 2020
312 cities
09-11 октября 2020
МГУ | Экспоцентр | 90+ площадок
14–16 октября 2016
Центральная региональная площадка
28–30 октября 2016
ИРНИТУ, Сибэскпоцентр
14–15 октября 2016
Центральная региональная площадка
23 сентября - 8 октября 2017
«ДонЭкспоцентр», ДГТУ
ноябрь-декабрь 2018
МВДЦ «Сибирь»,
Вузы и научные площадки города
6-8 октября 2017
Самарский университет
27-29 октября
Кампус ДВФУ, ВГУЭС
30 сентября - 1 октября
Ледовый каток «Родные города»
21-22 сентября 2018 года
ВКК "Белэкспоцентр"
9-10 ноября 2018 года
Мурманский областной Дворец Культуры
21-22 сентября 2019 года
22-23 октября 2019 года
29-30 ноября 2019 года
7-8 сентября 2019 года
27-29 сентября 2019 года
4-5 октября 2019 года
10-12 октября 2019 года

Что будет, если съесть хлеб с плесенью?

 

ККак не стоит путать этиловый и метиловый спирт на Новый Год, так и не всякий продукт с плесенью можно приравнивать к благородным сырам. Порой над зеленым пушком на хлебе стоит серьезно задуматься и вот почему.

В отличие от безвредных видов, некоторая плесень выделает ядовитый микотоксин. Не стоит лишний раз надеяться на желудочный сок: эти токсины даже в отсутствии кислорода имеют привычку скапливаться в организме и вызывать аллергическую реакцию. Конечно, с малым количеством плесени можно справиться (спасибо печени), но в дальнейшем вам грозит цирроз.

Хуже всего приходится аллергикам. Практически гарантировано их ждет острая аллергическая реакция, причем, анафилактический шок и отек Квинке сюда тоже включен.

Плесень грибов аспергилл, которая чаще растёт на мясе животных и птиц, отвечает за аспергиллёз – группу заболеваний, поражающих легкие. Например, аспергиллому. Это клубок переплетенного грибного мицелия, который вызывает кровохарканье, хрипы, слабость и потерю веса.

Кстати, не стоит забывать и про споры на концах «стебельков». Попав в горло, они начинают радостно размножаться, и здравствуй, бронхиальная астма.

Из долгоиграющих последствий – мутация клеток. Один из микотоксинов – афлатоксин – является наиболее опасным канцерогенным веществом. В его компетенциях рак печени и иммунодефицит человека. В целом, от плесени до онкологии не так уж далеко.

Но, если ваши продукты часто покрываются зеленым пушком и выкидывать их кажется огромным расточительством, на сайте Министерства сельского хозяйства США есть целая таблица-руководство, которая расскажет, что стоит выбросить, а что можно оставить (конечно, не на черный день, но утром с кофе сойдет).

Добавьте свой комментарий

Plain text

  • Переносы строк и абзацы формируются автоматически
  • Разрешённые HTML-теги: <p> <br>
LiveJournal
Регистрация

Другие статьи в этой рубрике

Фтор: разрушающий или созидающий?

Источник: Журнал "НАУКА И ЖИЗНЬ"

Физики послушали лопающийся мыльный пузырь

Физики измерили звуковое давление лопающихся мыльных пузырей при помощи микрофонной решетки (множества приемников звука, работающих согласованно) и проанализировали результаты при помощи разложения акустического поля по сферическим волнам.

Рациональное использование тепла: тепловые аккумуляторы

unsplash.com

Новости в фейсбук

Случайные статьи

Старше Вселенной

Распад протона — гипотетическая форма радиоактивного распада, приведшая к очень интересным экспериментам.

Ученые доказали, что КР-спектроскопия не может использоваться для лечения лихорадки денге

Ученые из Германии и России опровергли результаты работы, опубликованной в журнале Laser Physics Letters и показали, что метод КР-спектроскопии не может применяться для лечения лихорадки денге, как это было предложено авторами исследования.

Физики МГУ обнаружили новое явление в океане

 

Не хотите ли чашечку камелий?

  Ежедневно в мире заваривают бо­лее трёх миллионов килограмм чая. Для сравнения: примерно столько же весят две тысячи взрос­лых бегемотов.

Края Млечного Пути загадочно деформируются. Возможно, из-за столкновения с другой галактикой

Астрофизики пытаются найти объяснение тому, что происходит на окраинах нашей галактики.