FestivalNauki.ru
En Ru
cентябрь-ноябрь 2020
176 городов
September – November 2020
312 cities
09-11 октября 2020
МГУ | Экспоцентр | 90+ площадок
14–16 октября 2016
Центральная региональная площадка
28–30 октября 2016
ИРНИТУ, Сибэскпоцентр
14–15 октября 2016
Центральная региональная площадка
23 сентября - 8 октября 2017
«ДонЭкспоцентр», ДГТУ
ноябрь-декабрь 2018
МВДЦ «Сибирь»,
Вузы и научные площадки города
6-8 октября 2017
Самарский университет
27-29 октября
Кампус ДВФУ, ВГУЭС
30 сентября - 1 октября
Ледовый каток «Родные города»
21-22 сентября 2018 года
ВКК "Белэкспоцентр"
9-10 ноября 2018 года
Мурманский областной Дворец Культуры
21-22 сентября 2019 года
22-23 октября 2019 года
29-30 ноября 2019 года
7-8 сентября 2019 года
27-29 сентября 2019 года
4-5 октября 2019 года
10-12 октября 2019 года

Ученые построили новое пространство запахов, которое помогает выделить комбинации с определенными свойствами

Разделяй и классифицируй: ученые построили новое пространство запахов, которое помогает выделить комбинации с определенными свойствами 

Так уж устроены люди, что все им хочется классифицировать: цвет по спектру, звук по частотам. И с чего бы вдруг запахам становиться исключением? Ведь по сути мы слышим ароматы благодаря воздействию молекул на рецепторы обоняния, так что выявить эти молекулы вполне возможно. 
 
 
Пойти можно двумя способами. Первый прост в теории, сложен в реализации. В организме человека около 400 рецепторов, воспринимающих запах. Поэтому можно составить пространство с 400 координатными осями (по аналогии, например, с прямоугольным пространством координат, где 3 оси - высота, длина, ширина), где каждому аромату будет соответствовать своя точка. Правда, это проблематично как для математики, так и для биологии: еще не все рецепторы достаточно хорошо изучены. 
 
Второй способ предложили ученые из Института биологических исследований Солка (США) - статистически распределить, как часто те или иные пахучие вещества, встречаются вместе в источниках запахов. В исследовании использовалась различные 
образцы клубники, мышиной мочи, томатов, черники. 
 
В итоге получилось искривленное трехмерное пространство запахов - гиперболическое (уже хотя бы не 400-мерное). На его основе были выявлены направления, по которым изменяется качества запахов, например, приятности или испаряемости. С помощью такой классификации можно создавать новые ароматы, а также исследовать нарушения обоняния при некоторых заболеваниях.

Добавьте свой комментарий

Plain text

  • Переносы строк и абзацы формируются автоматически
  • Разрешённые HTML-теги: <p> <br>
LiveJournal
Регистрация

Другие статьи в этой рубрике

Графен в медицине

Ксения Рыкова для ПостНауки

Астрономы поймали длинный гамма-всплеск от взрыва далекой сверхновой

Астрономы смогли достоверно обнаружить новую пару сверхновая—гамма-всплеск в далекой галактике. Подобные открытия позволяют понять связь между этими катаклизмами и более детально разобраться в механизмах генерации гамма-всплесков.

Взрыв сверхновой разложили на этапы

Сверхновые звёзды — основной источник элементов жизни во Вселенной. Существование человечества и всего живого стало возможно благодаря тем химическим элементам, которые были получены в результате взрыва сверхновых звёзд.

Новости в фейсбук

Случайные статьи

Ученые исследовали быстровращающиеся ядра массивных звёзд

Ученые из Государственного астрономического института имени П.К. Штернберга (ГАИШ) МГУ провели анализ специфической формы гравитационно-волнового сигнала, исходящего от

Музеи мира: Лунариум

Музеи мира: Лунариум 

Последствия инфаркта миокарда предложили лечить генной терапией

Стало понятно, как рост солености самой большой в мире гиперсоленой лагуны влияет на его обитателей

Гиперсоленая лагуна Сиваш в Крыму, также известная как Гнилое море, — яркий пример того, как человеческая деятельность радикально может преобразовать целую экосистему.

17 сентября родился К.Э. Циолковский